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¿Qué comer para hacer nuestro cerebro más saludable?

Según la neurología, el cerebro es uno de los órganos que más energía requiere, en un total del 20%. Actualmente es difícil llevar un ritmo de vida adecuado y, es probable, que su cerebro necesite un poco más de energía y de nutrición.

Conoce los alimentos que mantienen el cerebro saludable: 

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1. Avena

Este alimento es excelente para su cerebro y puedes consumirlo como quiera, en la forma natural hasta en otros productos a base de avena.

Este alimento dispone de muchas proteínas y aminoácidos, además de grasas insaturadas, vitaminas B1, B3, E, ácido fólico y potasio, selenio, fósforo y magnesio. Además de contribuir con nuestras funciones cerebrales, potenciando nuestra memoria, es excelente para la salud cardíaca.

2. Plátano 

Sepa que esta fruta no debe faltar y recuerde colocarla en la lista de compras siempre. El plátano es rico en glucosa, esencial para suministrar energía al cerebro y contiene vitaminas B6, ácido fólico y, minerales como el imprescindible magnesio, calcio, el fósforo y el potasio.

Es un alimento muy energético y sano, que contiene también fibra soluble, favorece el movimiento intestinal, evitando el estreñimiento.

3. Brócoli

Uno de los vegetales más sanos y más recomendables. El brócoli forma parte de estas maravillas crucíferas como el coliflor, la col de Bruselas, rica en proteínas, fibra y vitaminas A, C, E, K.

El vegetal es un tesoro naturale en vitaminas B3 y B6, que son excelentes para cuidar y potenciar nuestra memoria. Se sugere consumirlas cocidas al vapor o crudas, las formas más indicadas para absolver todas sus propiedades.

4. Nueces

Las nueces son los frutos secos que nos recomiendan para la mejora del nivel del colesterol y para potenciar nuestras capacidades cerebrales.

5. El sano pescado azul

Es imprescindible el consumo de pescado azul para una buena salud. Lo que hace que este alimento sea tan recomendado, se debe ante todo a las grasas como la omega 3, tan necesaria para la salud del corazón y el cerebro.

Especialistas en neurología, recomiendan consumir el pescado azul entre tres a cuatro veces a la semana.

Hábitos que ayudan a tener un cerebro sano

Ejercicios

El ejercicio ayuda a reducir el nivel de estrés al que se expone el cerebro, aumentando el flujo de oxígeno, sangre y nutrientes que llegan hasta él. También deje el azúcar en niveles que no son alarmantes.

Medite: Puede ser difícil encontrar tranquilidad. Pero sí, mantenerse en paz es fundamental, según Amen. Ayudará a dejar tranquilo un cerebro ansioso.

Mate los pensamientos negativos

Uno de los mayores peligros contra nuestro cerebro es tener pensamientos negativos automáticos. Ellos vienen a todo el mundo, pero mantenerlos es algo extremadamente peligroso para nuestro cerebro.

Escucha música clásica

Las encuestas apuntaron que escuchar Mozart mejor las habilidades sociales a la hora de realizar una actividad y ayuda a enfocarse mejor en las cosas.

Gaste tiempo con personas positivas: mantenerse alejado de las personas negativas. Así, es posible quitar algunos gatillos que provocan alteraciones químicas en nuestros cerebros y que acaban haciendo mal.

Aprender algo nuevo todos los días: Einstein una vez dijo que si la gente pasaba 15 minutos de su día aprendiendo algo nuevo en un año, ellos serían expertos en un tema. Hacer una tarea diaria, que rompe la rutina, mantiene el cerebro revitalizado y estimulado.

Alimentos para prevenir problemas respiratorios

La salud de nuestros pulmones es determinada por un conjunto muy amplio de factores, cada uno con su debida importancia para el buen funcionamiento del sistema respiratorio en general.

Entre estos factores, uno de los que más fácilmente puede ser controlado por nosotros es la alimentación. Aunque muchas personas no sepan, los alimentos que ingerimos influyen, y mucho, en nuestra salud respiratoria.

Alimentos para evitar problemas respiratorios y mantener los pulmones sanos:

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Zanahoria

La zanahoria es rica en vitamina C y licopeno, pero el principal motivo por el que favorece la salud de los pulmones es la presencia de un tipo de antioxidante conocido como carotenoides. Cuando se consume, este antioxidante se convierte en vitamina A, que es muy eficaz en el tratamiento del asma. Además, los carotenoides son conocidos por prevenir y combatir el cáncer en el pulmón.

Además de la zanahoria, otros alimentos que contienen carotenoides incluyen el tomate, la calabaza y el albaricoque.

Manzana

Ya sabemos que las manzanas ofrecen diversos beneficios para la salud, y eso no podría ser diferente en el caso de los pulmones.

Esta fruta tan práctica contiene diversos nutrientes, entre los que podemos citar los flavonoides, vitamina C y vitamina E, que contribuyen al buen funcionamiento de los pulmones y la salud del sistema respiratorio, además de ayudar a prevenir diferentes enfermedades que pueden surgir en estos órganos.

Ajo

El ajo posee  importantes propiedades anti-inflamatorias y un alto contenido de alicina, que ayuda a combatir las infecciones y reducir las inflamaciones.

El ajo también es capaz de ayudar en el tratamiento del asma y de reducir el riesgo de desarrollar el cáncer de pulmón. Aproveche este maravilloso ingrediente para fortalecer su salud respiratoria y prevenir los problemas respiratorios.

Cebolla

La cebolla ofrece una infinidad de beneficios para la salud, como la reducción de la inflamación, el combate a las infecciones y hasta la reducción del colesterol. En cuanto al sistema respiratorio, es benéfica, pues es rica en ácido fólico, vitamina C y vitamina B6, siendo una importante aliada en la lucha contra el cáncer de pulmón.

Semillas, nueces y porotos

Estas tres familias de alimentos juntas, las semillas, las nueces y los porotos contribuyen a la salud de los pulmones por el mismo motivo: la presencia de magnesio.

5 alimentos que aumentan la inmunidad para el invierno

Las bajas temperaturas del invierno estresan el sistema inmunológico. En esta época, el apetito por frutas y verduras también disminuye, ya que, para retener energía y mantener la temperatura.

El cuerpo pide alimentos más calóricos y pesados. Aún tiene más: para calentarnos, muchas veces quedamos en lugares cerrados y con poca ventilación. Todo esto nos hace más susceptibles a tener más gripes, virosis e infecciones en el invierno.

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La buena noticia es que algunos nutrientes, como vitaminas, minerales, omega-3 y probióticos, son buenos aliados contra la gripe, el resfrio, infecciones, entre otros. Que actúan en las defensas del organismo y garantizan el buen funcionamiento de las células inmunológicas, por eso ellos deben formar parte de su menú en los días de invierno.

Algunos alimentos que son fuentes de esos nutrientes deben estar incluidos en el menú. Además, es necesario evitar el consumo de comidas ricas en grasa, pues perjudican la absorción de nutrientes, y el exceso de sal, que puede provocar una deshidratación del organismo y perjudicar la producción de anticuerpos.

Conoce 5 alimentos que aumentan la inmunidad y no pueden faltar en la mesa en esa época del año:

Quinoa

Considerada el más completo alimento de origen vegetal por los nutrientes que ofrece, la quinoa es una importante aliada para la inmunidad. Esto es porque es riquísima en la proteína que participa en la construcción del sistema inmunológico, cinc y lisina, responsables de fortalecer ese sistema.

Linaza

Ofrece ácidos grasos omega-3, que actúan en el fortalecimiento del sistema inmunológico.

Ajo

Fuente de alicina y vitaminas A, B y C, ayuda a estimular la respuesta inmunológica, previniendo la gripe y el resfriado, además de ser un importante expectorante.

Jengibre

Tiene acción antiséptica, reduce la inflamación y alivia la congestión nasal.

Zanahoria

Es rica en vitamina A, que actúa en el mantenimiento de las membranas mucosas y del sistema inmunológico, evitando infecciones y gripe.

Cómo almacenar alimentos en el refrigerador correctamente

Garantizar que los alimentos estén seguros, es muy importante para la salud. Además de conservar, dejarlos libres de contaminación y observar la fecha de caducidad, debemos también observar la forma en que están organizados en los cajones o estantes de su refrigerador.

No se engañe, el refrigerador no conserva los alimentos para siempre, debemos respetar el período en que cada alimento puede quedar guardado. Muchas veces el alimento empieza cambiar y no vemos los signos como, por ejemplo, olor característico, y cuando son consumidos en este estado pueden ocasionar intoxicación alimentaria.

La organización de los alimentos dentro del refrigerador es de fundamental importancia para su conservación. Algunos alimentos requieren una temperatura más fría que otros, de ahí la importancia de almacenarlos correctamente dentro del electrodoméstico.

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En los estantes superiores, coloque los alimentos que necesitan mayor refrigeración:

Es en ellas que deben guardarse los alimentos como leche y derivados.
En los estantes intermediarios se pueden reservar las golosinas, sobras de alimentos o alimentos que todavía van a ser preparados.
No olvide que una descongelación segura debe realizarse bajo refrigeración.
Los alimentos crudos no deben quedar en el mismo estante de los alimentos cocidos, los crudos pueden contaminar los cocidos.
En los estantes inferiores los alimentos que necesitan menos conservación como las verduras.
En los cajones las frutas:

Recordando que las frutas y verduras no deben ser lavadas para ser almacenadas (lavarlas y colocarlas en la heladera, aumenta la humedad, acelerando el proceso de deterioro de las frutas y verduras), la higienización deberá ocurrir sólo cuando se consume.

Consejos:

Utilice recipientes con tapas;
Evite dejar la puerta del refrigerador abierto;
Realizar la descongelación del congelador siguiendo las recomendaciones del fabricante;
Compruebe la temperatura del refrigerador que deberá estar marcando 4,5 ° C o menos y congelación -18 ° C o menos;
No deje latas abiertas en la nevera. Guarde los alimentos en recipientes cerrados;
Evitar guardar catchup, mostaza, mayonesa y salsa inglesa en la puerta de la heladera, por tener una temperatura de refrigeración mucho menor eso disminuye la validez de los alimentos;
Los huevos no deben quedar en la puerta de la nevera, pues sufren un constante choque térmico que favorece la contaminación, lo ideal es que quede en los estantes intermediarios en recipiente con tapa;
Nunca forme los estantes de la nevera con plásticos o toallas, pues esto dificulta la circulación del aire frío, perjudicando el buen funcionamiento del aparato.

Conozca el tiempo adecuado para la refrigeración de alimentos

refrigeracion_alimentosConocer el tiempo adecuado para la refrigeración en alimentos es clave para mantener las propiedades de cada cosa que se busca mantener. Así, se evita el deterioro de alimentos más rápido de lo común.

La temperatura ideal de refrigeración en alimentos se determina según la temperatura que da su centro térmico, partiendo de una temperatura inicial a una media hasta lograr le enfriamiento que se busca.

Todo se ve afectado también por el tipo de envase que tiene el alimento, las características, los productos que están cerca en el refrigerador, entre otros. El tiempo ideal de refrigeración en alimentos puede emplearse en el cálculo de la carga por productos correspondiente a la carga térmica.

El método para determinar el tiempo y temperatura ideal de alimentos se basa en la transferencia de calor es unidireccional. Cuando se desplaza en más de una dirección no se logra calcular por lo que queda demostrada que el sistema de refrigeración común es el ideal.

Datos para lograr la refrigeración ideal

No basta con conocer el tiempo y temperatura ideal de refrigeración en alimentos, también se puede colaborar con este proceso al influir en las decisiones de compras.

Comprar productos con etiquetados que entreguen más de una semana de tiempo para lograr la refrigeración en alimentos ideal, seguir las indicaciones de manipulación que entrega el producto, no sacar del envase las carnes y pollos antes de consumirlos, cubrir las carnes con papel si se tendrán congeladas por más de dos meses y en un envase hermético son algunas de las recomendaciones para mantener de la manera óptima los alimentos refrigerados.

También es relevante conocer qué alimentos no deben refrigerarse ya que afectarán a los otros con los que se guardan. Por ejemplo, los huevos frescos, duros y con mayonesa; ensaladas de atún, tallarines con queso, jamón en lata abierto y pescados enlatados no deben guardarse en el refrigerador.